ジャンクなイメージのあるブリトーを、ヴィーガン&グルテンフリーで罪悪感なく食べたいという思いから作りました。

麻炭入りのトルティーヤは小麦粉不使用で一から手作りしています。

味付けは発酵食品をメインに、腸内環境のことも考えて。

 

■出店日時

4月16日(日) 16:00～21:00

 

■メニュー

発酵ブリトー(発酵調味料をメインに味付け、動物性食品、添加物、小麦粉不使用)x30

 

■こだわり

発酵ブリトー/島豆腐やお野菜を味噌・甘酒・塩麹などの発酵調味料をメインに味付けし、玄米と一緒に自家製の麻炭トルティーヤで包みました。食べ応えもありながら腸内環境にも優しく、いつでも食べたくなるようなブリトーを是非お試しください

 

■わたしとちきゅう食品基準

無添加, ヴィーガン, グルテンフリー

 

《Koho burrito》

https://www.instagram.com/koho.burrito/